金柑。

  • 2014.02.18 Tuesday
  • 08:39
寒い日が続いている南阿蘇です。
昨日、デザートのレアチーズケーキに添える金柑のコンポートの仕込みをしました。

金柑を半分に切って種を取りだし。

水、白ワイン、お砂糖だけでコトコト煮込みます。
皮が柔らかくなったら、出来上がりです。

種を取りだす作業だけが少し面倒ですが、それ以外はとても簡単な金柑コンポートです(^-^)v