高森田楽

  • 2013.02.25 Monday
  • 23:34
 先日、とてもお天気が良かったので高森方面にちょっと出かけてみました。ちょうど、お昼でお腹も空いていたので、久しぶりに「高森田楽保存会」に行きました。
4年ぶりぐらいです・・・


豆腐、こんにゃく、つるのこ芋、ヤマメ。
田楽みそがちょっとこげて美味しい・・・


あつあつのだご汁も美味しかったです・・・
ごちそうさまでした。。。

デザートプレート。

  • 2013.02.12 Tuesday
  • 21:58
 昨日までの連休はとても良いお天気でしたね。
でも・・・今日の南阿蘇は冷たい雨の一日となってしまいました・・・。

今日は、只今お出ししていますデザートのご紹介です。



今回のメインデザートは、左側にある南阿蘇産のお芋を使った、
スイートポテトです。こちらは温かいデザートです。
ムースは水俣の粉末茶を使った一品。
グラスには、柑橘フルーツのマリネと白ワインのジュレ。
それと、黒糖アイスです。
ぜひ、皆さん召し上がりにいらして下さい・・・。
お待ちしております。。。

良いお天気

  • 2013.02.03 Sunday
  • 23:28
 南阿蘇も暖かい日が続いています。。。



このまま春になってくれれば良いのに・・・って思ってしまいますが
そうはいきませんよね・・・
本当の春までにあと何度、寒波がやって来るのでしょうね・・・

今、ラシュレでは、お客様に少しでも暖まっていただくために
あつあつスープをお出ししています。



こちらはカップの下のほうはオニオンスープになっていまして、
そのうえに無農薬の人参のスフレ生地をのせて、オーブンで
あつあつに焼きあげたものです。
ほのかに甘い人参のほわほわのスフレがたまらない1品です。
やけどに要注意。。。

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