ありがとうございました

  • 2013.06.21 Friday
  • 19:55
今日の南阿蘇は、少し肌寒い雨の1日でした。
台風が近づいていたので、ご予約のお客様にご来店いただけるか心配してたのですが、皆さん予定通りにご来店下さいました。
お客様が帰られてから、テーブルを片付けていると、こんなお皿が・・・。

こちらこそ、雨の中ご来店頂きありがとうございました☆
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    記念日♪

    • 2013.06.14 Friday
    • 23:49
    今日は、南阿蘇もとっても蒸し暑い1日でした。


    今日も記念日の方が、ご来店下さいました。
    大切な日のお食事にラシュレをお選び頂けるのは、大変光栄なことですね☆
    ご来店ありがとうございました♪

    デザート♪

    • 2013.06.11 Tuesday
    • 08:21
    今日もどんよりの曇り空の南阿蘇です。

    昨日やっと、今お出ししているデザートの写真を撮ることが出来ました☆


    今季最後の紅ほっぺを使ったアイスクリーム。
    生地にも、中のカスタードクリームにも、ゴマを使ったシュークリーム。
    アマレットというリキュールを香りづけに使った洋風杏仁豆腐。
    水俣の無農薬紅茶と、ラム酒漬けのレーズンを入れたパウンドケーキ。
    食後あっさりと召し上がっていただくために、甘さ控えめなデザートに仕上げております♪

    6月8日(土)

    • 2013.06.05 Wednesday
    • 22:56
    申し訳ございませんが、6月8日(土)は、私用があるためレストランは終日、お休みとさせていただきます。

    やっとブログ復活です!

    • 2013.06.04 Tuesday
    • 14:53
    やっとブログを復活することができました。 1ヶ月前ぐらいから、パソコンの調子が悪く、早く治そうと思いつつ、何かと忙しく今日まで、放置してしまいました・・・。 今日は、以前撮っておいた写真をご紹介します。 こちらは天草で獲れた赤下平目を蒸したお料理です。 お魚の下には、じゃがいもと玉子を使った生地をオーブンで焼いた物があります。 おソースは、クリーム仕立てで、ブラックオリーブ、アンチョビ、大豆、トマトなどが入っています。 ですが、こちらのお料理はもうそろそろ、終わりです。 只今、新しいメニューを頑張って考えております。 お楽しみに♪

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